नई दिल्ली: जब 12 वर्षीय हर्षिता (नाम बदल गया) लगातार थका हुआ और असामान्य रूप से प्यास लगने लगा, तो उसके माता-पिता ने शुरू में इसे गर्मी की गर्मी के रूप में ब्रश किया।हालांकि, एक नियमित स्वास्थ्य जांच में एक आश्चर्यजनक निदान का पता चला-टाइप 2 मधुमेह, एक स्थिति एक बार लगभग विशेष रूप से वयस्कों में देखी गई थी। हर्षिता का मामला एक चिंताजनक प्रवृत्ति का हिस्सा है जिसने केंद्रीय माध्यमिक शिक्षा बोर्ड (सीबीएसई) को कार्रवाई करने के लिए प्रेरित किया है।हाल ही में एक परिपत्र में, सीबीएसई ने अपने सभी संबद्ध स्कूलों को छात्रों को अत्यधिक चीनी की खपत के खतरों के बारे में शिक्षित करने के लिए “चीनी बोर्ड” स्थापित करने का निर्देश दिया। “पिछले एक दशक में, बच्चों में टाइप 2 मधुमेह में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है, मोटे तौर पर स्कूल के वातावरण के भीतर शर्करा स्नैक्स, पेय पदार्थों और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की आसान उपलब्धता के कारण,” परिपत्र ने कहा। इसने कहा कि चीनी 4 से 10 वर्ष की आयु के बच्चों के दैनिक कैलोरी सेवन का 13% और 11 से 18 वर्ष की आयु के लोगों के लिए 15% है, जो 5% अनुशंसित सीमा से अधिक है।इस पहल का उद्देश्य स्वस्थ भोजन के बारे में महत्वपूर्ण ज्ञान के साथ छात्रों को बांटना है। “शुगर बोर्ड” जानकारी प्रदर्शित करेंगे, जैसे कि अनुशंसित दैनिक सेवन, आमतौर पर खपत खाद्य पदार्थों में चीनी सामग्री जैसे जंक फूड और कोल्ड ड्रिंक, उच्च चीनी की खपत से जुड़े स्वास्थ्य जोखिम, और स्वस्थ विकल्प। सर्कुलर आगे इन पाठों को सुदृढ़ करने के लिए और जुलाई के मध्य तक अपने प्रयासों पर रिपोर्ट प्रस्तुत करने के लिए स्कूलों को “जागरूकता सेमिनार और कार्यशालाओं का आयोजन” करने का निर्देश देता है।विशेषज्ञों ने इस कदम के संभावित प्रभाव के बारे में मिश्रित राय दी है। जबकि कुछ लोग कदम की सराहना करते हैं, अन्य लोग बताते हैं कि अतीत में इस तरह के उपायों ने कैसे कुछ भी नहीं किया। एक स्कूली छात्र ने कहा कि “चीनी बोर्ड” अकेले समस्या को हल नहीं करेंगे। “केवल जानकारी डालने से व्यवहार परिवर्तन की गारंटी नहीं है। स्कूलों में और उसके आसपास जो बेचा जाता है, उस पर सख्त विनियमन के बिना, प्रभाव सीमित हो सकता है, “उन्होंने कहा।शैक्षणिक संस्थानों में स्वस्थ भोजन को बढ़ावा देने का प्रयास लंबे समय से रहा है। प्रयासों में स्कूल के वातावरण के भीतर वसा, चीनी और नमक में उच्च खाद्य पदार्थों की खपत को कम करने के उद्देश्य से नियमों, निरीक्षणों और जागरूकता अभियानों की एक श्रृंखला शामिल है।2015 में, दिल्ली उच्च न्यायालय ने खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण ऑफ इंडिया (FSSAI) को निर्देशित किया कि वे स्कूलों में और उसके आसपास अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों की बिक्री को प्रतिबंधित करने वाले दिशानिर्देशों को लागू करें। इस निर्देश ने एक पौष्टिक खाद्य वातावरण बनाने और बच्चों को स्वस्थ भोजन के बारे में शिक्षित करने के महत्व पर जोर दिया।इस पर निर्माण, शिक्षा निदेशालय ने 2016 में एक गोलाकार जारी किया, स्कूलों को वसा, चीनी और नमक में उच्च खाद्य पदार्थों के नकारात्मक प्रभावों के बारे में छात्रों और माता -पिता को संवेदनशील बनाने के लिए स्कूलों को सलाह दी। इसने स्कूलों को अपने कैंटीन से ऐसी वस्तुओं पर प्रतिबंध लगाने पर विचार करने के लिए प्रोत्साहित किया।2018 में, यूनिवर्सिटी ग्रांट्स कमीशन (यूजीसी) ने परिसरों में जंक फूड की बिक्री पर प्रतिबंध लगाने के लिए सभी विश्वविद्यालयों और उच्च शिक्षा संस्थानों को निर्देशित करके इसे एक कदम आगे बढ़ाया। यह कदम महिला और बाल विकास मंत्रालय की एक रिपोर्ट के जवाब में था जिसमें वसा, चीनी और नमक-भारी खाद्य पदार्थों के प्रतिकूल प्रभावों पर प्रकाश डाला गया था।2019 में, FSSAI ने स्कूल कैंटीन में जंक फूड्स की बिक्री पर एक राष्ट्रव्यापी प्रतिबंध का प्रस्ताव रखा। हालांकि, विशेषज्ञों का तर्क है कि लगातार प्रवर्तन और निरंतर जागरूकता आवश्यक हैं।
