ਗੁਣਵੱਤਾ ਸ਼ੱਕੀ ਬਰਫ਼ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਰਫ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵੀ ਸ਼ੱਕੀ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ, ਕੁਝ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬੋਰਿੰਗ ਦੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਰਫ਼ ਬਣਾਈ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਹ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਆਰ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ। ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ-ਦੋ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹੀ ਨਗਰ ਨਿਗਮ ਵੱਲੋਂ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਪਾਣੀ ਬਰਫ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਇੱਥੇ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਹਨ ਮਦਨ ਮਹਿਲ, ਰਿਛਈ, ਬਾਈਪਾਸ ਆਦਿ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਰਫ਼ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਅਖਾਣ ਬਰਫ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ਘੱਟ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਮੁਨਾਫਾ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵਿਕਰੇਤਾ ਅਤੇ ਹੋਟਲ ਮਾਲਕ ਇਸ ਬਰਫ਼ ਨੂੰ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ।
7 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਬਰਫ਼ ਜਿਸ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ ‘ਚ ਮਿਲਾਈ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਬਾਜ਼ਾਰ ‘ਚ 5-7 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹੈ। ਵਿਜੇ ਨਗਰ ਵਿੱਚ ਗੰਨੇ ਦਾ ਰਸ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਸੌਂਧੀਆ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਉਹ ਹਰ ਰੋਜ਼ 10 ਕਿਲੋ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਲੈ ਕੇ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਦਿਨ ਭਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਫਾਇਤੀ ਕੀਮਤਾਂ ‘ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੈ।
ਦੂਸ਼ਿਤ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਡਰ ਹੈ ਦੂਸ਼ਿਤ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਖ਼ਰਾਬ ਹੋਣ ਦਾ ਡਰ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਵਿਭਾਗ ਵੱਲੋਂ ਨਾ ਤਾਂ ਮੰਡੀ ਵਿੱਚ ਵਿਕਣ ਵਾਲੀ ਬਰਫ਼ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਫੈਕਟਰੀ ਵਿੱਚ ਬਣੀ ਬਰਫ਼ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਜਦੋਂਕਿ ਬਰਫ਼ ਦੀਆਂ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਤੋਂ ਗੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਟਲਾਂ ਤੱਕ ਬਰਫ਼ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਬਰਫ਼ ਦੇ ਗੋਲੇ ਅਤੇ ਕੁਲਫੀ ਵਿੱਚ ਅਖਾਣ ਬਰਫ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ।
